【冬瓜排骨汤】
一人份大概一斤排骨就够，两人大概1～2斤；
你可以说“给我来两根排骨”，一人份两小根就好；
喜欢喝汤买大肋排，喜欢吃肉买中肋或小肋；
记得要店家帮忙剁碎哦。
还有冬瓜一块，葱姜八角香叶花椒什么都来点。
排骨用料酒配姜片腌十分钟；
焯水到发白，最好别熟透；
然后冬瓜切片，和排骨一起丢进砂锅；
当然电饭锅或随便什么锅也成。
葱切段，姜切片；
八角一个，花椒一撮，香叶一片；
丢进去！丢进去！
还有个秘方：丢一小片柠檬进去～
炖肉嘛，滴醋可以让肉烂得更快；
用柠檬代替醋，还有一点清香哟，可以去腥～
一小片的话，不用担心串味哒～
我用砂锅一般炖一个半小时到两小时；
电饭锅据说一个小时就好！
差点忘记！出锅前一小勺盐！
清热利尿，夏天常备～
冬瓜换玉米也很好喝哒～
